1. ¿Realmente se usan los jamones que cuelgan de los techos de las cantinas? ¿Son auténticos o de utilería?Infaltables en cualquier bodegón, cubiertos de una pringosa y grisácea capa de polvo, los jamones penden sobre nuestras cabezas cual espada de Damocles del misterio. Están de adorno, ¿pero también se usan? La respuesta experta la ofrece Néstor “Chapa” Orregó, encargado del popular
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